????豫道酸辣粉。

????□李若凡

????大山有別，水佳為淮；人言皆信，日升曰陽。

????這里，紅綠相映，宜居宜業(yè)，擁有“國家衛(wèi)生城市”“國家園林城市”“國家級生態(tài)示范市”“全國文明城市”“全國綠化模范城市”“中國優(yōu)秀旅游城市”等美譽。

????這里，生態(tài)優(yōu)美，物華天寶，是“全國糧食生產先進市”、全國“雙低油菜”種植示范基地、全國第二大稻谷主產市、全國第一大秈稻主產市。

????這里，常年糧食作物種植面積在1200萬畝以上，常年糧食產量110億斤以上，是全國30個百億斤超級產糧大市之一，更是久負盛名的“魚米之鄉(xiāng)”。

????中國“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平曾經(jīng)這樣盛贊信陽：信陽不愧是“魚米之鄉(xiāng)”，信陽的水稻生產水平，無論從耕地面積，還是從產量、質量來看，全國沒有任何一個地級市能超過信陽！

????“近年來，我們以農業(yè)供給側結構性改革為主線，以科技創(chuàng)新和制度創(chuàng)新為動力，堅持產業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈‘三鏈’同構，堅持綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化‘四化’方向，堅持優(yōu)糧優(yōu)產、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷‘五優(yōu)’聯(lián)動，全面提升糧食產業(yè)質量效益和競爭力，加快實現(xiàn)由糧食資源大市向糧食產業(yè)強市轉變的進程?！毙抨柺屑Z食和物資儲備局黨組書記、局長黃玉武說。

????糧食產業(yè)優(yōu)勢明顯

????信陽市擁有河南獨一無二的優(yōu)質水資源，盛產水稻、小麥、油菜等農作物，是典型的“稻—麥”兩熟制耕作區(qū)。秈稻、粳稻、小麥均納入國家糧食收購政策保護范圍，是全國納入國家糧食收購政策支持范圍品種最多的省轄市之一。

????信陽市不但是全國八大糯稻主產區(qū)中品質最好的三個產區(qū)之一，也是全國四個弱筋小麥優(yōu)勢種植區(qū)之一，還是國家超級雜交水稻示范推廣和高產攻關示范基地。

????優(yōu)質稻米，源遠流長。信陽自古就是秈稻的主產區(qū)，生產秈稻歷史悠久。稻谷種植面積680萬畝以上，常年產量穩(wěn)定在80億斤以上。信陽秈米具有米粒細長稍扁平，組織細密，透明或半透明，油性較大，質量較好，米飯香、口感好，硬質粒多、適應炒米飯等特點。

????弱筋面粉，得天獨厚。信陽屬暖溫帶半濕潤型季風氣候，氣候土壤適應中筋和弱筋小麥種植，土壤含沙量大，有機質含量低，小麥灌漿期高溫多雨，晝夜溫差小，小麥面筋形成時間短，使信陽種植優(yōu)質弱筋小麥有著無可替代的區(qū)位優(yōu)勢。小麥常年種植面積470萬畝，產量30億斤左右。

????優(yōu)質糯稻，獨領風騷。信陽糯稻常年種植面積50萬畝左右，年產量30萬噸左右。其中潢川縣糯稻種植面積32萬畝，年產量20萬噸，糯米粉年綜合加工能力48萬噸，已成為亞洲最大的糯米粉加工基地，被授予“中國優(yōu)質糯米之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

????優(yōu)質食油，綠色天然。信陽植物油料資源豐富，油菜籽、花生、芝麻等油料作物年產量穩(wěn)定在67萬噸。其中油菜籽年產量保持在39萬噸左右，占河南省油菜籽產量的40%以上，是全國重要的雙低油菜籽基地。信陽油茶籽資源豐富，河南省三個全國油茶生產重點縣新縣、商城、光山均屬于信陽。產自淮河岸邊的平橋區(qū)長臺關的小白沙花生享譽中原。

????截至目前，信陽市已經(jīng)建立較為穩(wěn)定的優(yōu)質糧食生產基地23個，面積72萬畝。一些龍頭企業(yè)通過與科研院所合作，建立了自己的優(yōu)質糧種生產基地，在引導農民調整糧食品種結構上發(fā)揮了積極的主導作用，萬象優(yōu)、兆優(yōu)、野香優(yōu)海絲、尤兩優(yōu)月牙絲苗等高、中檔優(yōu)質稻的種植面積逐年擴大，為糧食加工產業(yè)的發(fā)展和品牌打造提供了穩(wěn)定可靠的優(yōu)質原料。

????打造糧油精品名牌

????品牌是企業(yè)的戰(zhàn)略資源，代表企業(yè)深層次的內涵和實力，擁有品牌，就擁有廣闊的市場。經(jīng)過連續(xù)多年參加省內外展銷會和開展“放心糧油”創(chuàng)建活動，信陽市企業(yè)品牌意識明顯增強，普遍加大了糧油加工設備更新改造的力度，設備檔次、工藝水平和產品科技含量明顯提高，出現(xiàn)了一批在省內外市場有一定知名度和市場占有率的糧油品牌，并紛紛走進省內外大中城市超市。

????潢川是信陽市優(yōu)質糯稻主產區(qū)，全縣糯稻種植面積約35萬畝，依托黃國糧業(yè)培育了糯米粉特色產業(yè)。潢川縣黃國糧業(yè)公司是“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”和亞洲最大的水磨糯米粉生產企業(yè)，產品先后榮獲多項國家級、省級榮譽，“中國湯圓黃國粉”已成業(yè)界共識。該公司牽頭制定的《湯圓用水磨白糯米粉》國家糧食行業(yè)標準、《白糯米粉河南省地方標準》，填補了行業(yè)空白，成為全國糯米粉行業(yè)統(tǒng)一適用的行業(yè)標準?！包S國”糯米粉品牌奠定了潢川在糯米粉加工行業(yè)的領先地位。

????作為“全國第一弱筋小麥產業(yè)大縣”的淮濱縣，金豫南面粉公司生產的“金豫南”牌弱筋專用粉先后贏得“全國放心面”等稱號，金豫南面粉公司成為“盼盼”“三全”“思念”“小帥才”“南街村”“味之旅”等國內大型食品加工企業(yè)專用面粉供應商。

????河南明業(yè)食品有限責任公司現(xiàn)已發(fā)展成為集稻谷、水磨糯米粉、特色專用粉精深加工、銷售和綜合利用于一體的省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，“由甲”牌糯米粉先后獲得“綠色食品”“河南省名牌產品”等榮譽。

????新縣綠達山茶油公司生產的“綠達”牌野生山茶油，光山縣四方植物油公司生產的“四方樂”牌“雙低”菜籽、稻米、山茶系列植物油，息縣源豐油脂公司生產的“金源豐”牌牡丹籽、花生、菜籽、米胚系列植物油，固始縣豫申糧油工貿有限公司生產的“申源”牌系列稻米油，商城縣長園野生茶油有限公司生產的“長園”牌野生茶油等一批精品植物油，暢銷全國，廣受消費者青睞。

????如今，信陽市被評為中國名牌的糧油產品1個，河南名牌的糧油產品25個，21個產品被授予全國、全省“好糧油”稱號，有20個產品獲得綠色食品認證。

????龍頭企業(yè)帶富一方

????近年來，信陽市大力實施主食產業(yè)化和糧油深加工工程，聚力抓項目，同心謀發(fā)展，全市糧油加工企業(yè)已達210個，年加工能力300億斤，年產值220億元；全市涉糧加工市級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)達116家，以糧油產業(yè)為主導的產業(yè)集聚區(qū)有6個。

????繼黃國、華英之后，近年來，全市又先后誕生了金豐園、聯(lián)興、豫申、豫道等一批以糧食精深加工為主的產業(yè)化龍頭企業(yè)。

????河南富貴食品有限公司是豫東南地區(qū)規(guī)模較大、技術先進，農工商一體化、產供銷一條龍的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，年產值超億元?，F(xiàn)擁有面粉生產線2條，日處理小麥1300噸；年產特色休閑餅干1.5萬噸、信陽饅頭1.8萬噸和烤香饃片1.5萬噸。

????潢川縣裕豐糧業(yè)有限責任公司是一家專業(yè)從事糯米、糯米粉及其深加工,具有“貿工農一體化、產供銷一條龍”特征的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)；公司糯米、水磨糯米粉產能雙雙達到了年產10萬噸的規(guī)模，行業(yè)排名全國前三。

????息縣宏升糧食制品公司生產的“息縣坡”牌弱筋面粉，信陽市立翔維斯頓食品公司生產的“熊出沒”、“快樂酷寶”卡通餅干等低筋面粉制品、烘焙食品已經(jīng)暢銷全國，“主食廚房”優(yōu)勢盡顯。

????目前，全市市級以上糧食產業(yè)化龍頭企業(yè)87家，其中國家級2家、省級32家、市級53家。這些企業(yè)不僅具有完整先進的生產工藝設備，而且具備較強的綜合經(jīng)濟實力和市場競爭力，絕大多數(shù)企業(yè)發(fā)展勢頭很好，具有一定的輻射帶動作用，成為縣域經(jīng)濟的重要組成部分和促進農民增收的重要骨干力量。

????據(jù)了解，通過訂單購銷、二次分配和合同、合作、股份制等形式，龍頭企業(yè)與農民逐步結成或緊密或松散的利益聯(lián)結體，尤其是訂單購銷的發(fā)展較快，初步統(tǒng)計，全市開展訂單經(jīng)營的企業(yè)32個，簽訂糧食訂單面積近100萬畝，訂單糧食數(shù)量30萬噸以上。通過優(yōu)質稻的訂單購銷，優(yōu)質稻的收購價格比普通稻高出20%以上，農民每畝增收200元以上。

????構建現(xiàn)代產業(yè)體系

????6月18日至20日，“第十八屆糧食產銷協(xié)作福建洽談會”在福州舉辦。為拓展信陽市糧油產品市場，加強跨區(qū)域的產銷協(xié)作，推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展，信陽市糧食和物資儲備局組團參加了本次洽談會，信陽轄區(qū)29家糧油企業(yè)代表共70余人參會。宏升、明德食品、豫道、黃國糧業(yè)、富興、旺鑫食品6家信陽本地糧油食品企業(yè)攜展品亮相洽談會展館“糧油精品展區(qū)”，參展品種有有機大米、低筋專用面粉、精制掛面、糯米粉、方便食品、休閑食品等數(shù)十個品種，充分展示了信陽市糧食產業(yè)發(fā)展成果和優(yōu)質糧油產品特色。

????展會現(xiàn)場，省糧食和物資儲備局副局長劉云對信陽市本次糧油展品給予高度贊賞，并鼓勵信陽糧油加工企業(yè)發(fā)揮本土資源優(yōu)勢，培育優(yōu)質糧油自主品牌和區(qū)域品牌，提升信陽糧食品牌的社會美譽度和影響力。展會期間，信陽市糧油加工企業(yè)共提供有機大米、弱筋面粉、方便食品等優(yōu)質糧源供給45.1萬噸。與外省企業(yè)達成合作協(xié)議26個，協(xié)議數(shù)量12.9萬噸，協(xié)議金額2.39億元。

????根據(jù)信陽市政府制定的《信陽市堅持三鏈同構加快推進糧食產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，到2025年，全市糧油加工轉化率達到90%，主食產業(yè)化率達到65%，糧油精深加工產值占糧油加工業(yè)總產值的50%；糧食產業(yè)經(jīng)濟總產值超過330億元；打造一批全國、全省知名糧油加工龍頭企業(yè)，大幅提升綠色優(yōu)質糧油產品供給能力，基本建成以稻谷、小麥、油料等為重點的產業(yè)鏈健全、價值鏈高效、供應鏈完善的現(xiàn)代糧食產業(yè)體系。

????“五個信陽”繪藍圖，添彩中原競風流。“魚米之鄉(xiāng)”信陽，正在加快實現(xiàn)由產糧大市向糧食產業(yè)強市的新跨越，成為中國的“大糧倉”、“主食廚房”。

????“下一步，我們將堅定不移走好糧食高質量發(fā)展之路，持續(xù)加強基礎建設，推動產業(yè)升級，為推動全市糧食產業(yè)高質量發(fā)展作出新的更大貢獻，為建設糧食產業(yè)強市作出新的貢獻，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開?！秉S玉武表示。

????“河南好糧油”企業(yè)

????黃國糧業(yè)

????河南黃國糧業(yè)股份有限公司成立于2002年。經(jīng)過20年的快速發(fā)展，公司已經(jīng)成為年銷售收入超過7億元的企業(yè)。公司主要生產水磨糯米粉，年產銷量超過10萬噸，同時也生產大米粉和黑米粉。公司生產規(guī)模大、技術設備先進，具備專業(yè)的水磨稻米粉生產能力，是“三全”“思念”“科迪”“灣仔碼頭”等知名速凍食品企業(yè)的原料主供應商和戰(zhàn)略合作伙伴。

????黃國糧業(yè)是“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，主持制定了《白糯米粉河南省地方標準》、起草了《湯圓用水磨白糯米粉》國家糧食行業(yè)標準。先后榮獲“河南好糧油”等稱號，并通過了農業(yè)農村部綠色食品委員會的“綠色食品”認證。

????豫道公司

????豫道公司2015年10月注冊成立，是一家集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售于一體的全產業(yè)鏈企業(yè)。歷經(jīng)7年的砥礪奮進，豫道從無到有、從小到大，發(fā)展成長為“河南省民營企業(yè)社會責任100強”“河南省扶貧龍頭企業(yè)”“河南省放心糧油加工企業(yè)”“河南省知名品牌”“河南好糧油”“農業(yè)產業(yè)化省重點龍頭企業(yè)”“省級農民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”“河南省高新技術企業(yè)”“省級工程技術中心企業(yè)”“省級綠色工廠”“省級智能車間企業(yè)”“全國民族特需商品定點生產企業(yè)”“全省模范勞動關系和諧企業(yè)”。公司注冊了“東岳紅”商標，牽頭成立了息縣紅薯協(xié)會和息縣豫道紅薯產業(yè)聯(lián)合體，創(chuàng)辦了信陽市紅薯現(xiàn)代農業(yè)園，成功申報息縣紅薯地理標志和綠色食品標志，帶動數(shù)萬人加入紅薯產業(yè)，實現(xiàn)了“小紅薯，大產業(yè)”的華麗轉變，成為鄉(xiāng)村振興的新動能。

????“十四五”時期，該公司將繼續(xù)以紅薯為原料進行深加工，再增加四條全自動智能化生產線，規(guī)劃建設紅薯健康產業(yè)園項目，力爭2025年在主板上市，帶動紅薯種植50萬畝，為家鄉(xiāng)綠色產業(yè)崛起再立新功，為鄉(xiāng)村振興、富民強縣作出企業(yè)應有貢獻！為助力把信陽打造成“兩個更好”示范區(qū)、美好生活目的地加壓奮進！為河南豫道酸辣粉品牌叫響全國、走向國際而不懈追求！

????豫申糧油

????固始縣豫申糧油工貿有限公司是一家專業(yè)從事綠色農業(yè)種植、谷物烘干儲備、大米加工、稻米油生產和稻米油副產品深加工的“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、省農產品加工示范企業(yè)。其生產的大米產品、稻米油產品，先后獲“國家綠色食品”“河南省優(yōu)質產品”“河南好糧油”稱號。

????該公司主打產品有“申源”牌系列大米，其中，“荷花”牌香米原料采用當?shù)亟?jīng)水稻研究所研發(fā)的優(yōu)質香稻，投放市場后比普通大米價格高出一倍以上。此外，公司主打產品“申源”牌系列稻米油，采用國際最先進的物理精煉技術，百分百非轉基因，并在稻米油同行業(yè)中首創(chuàng)五個全國第一：首家米糠油產品進入高端市場、首家米糠油產品通過營養(yǎng)鑒定、首家米糠油產品通過國家綠色食品認證、首家米糠油產品通過科學技術鑒定、首家獲省級米糠油產品及生產工藝發(fā)明金獎。

????聯(lián)興油茶

????河南省聯(lián)興油茶產業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)建于2009年3月,位于光山縣官渡河產業(yè)集聚區(qū)，是一家以油茶產業(yè)為主，集茶葉種植、苗木花卉培育及水產特禽養(yǎng)殖于一體的綜合性農林自然人獨資企業(yè)。公司生產基地3萬畝，年加工3萬噸茶籽油，有菜籽油加工廠一家，采用的冷榨冷提工藝在全國領先。有“聯(lián)興”牌山茶油、“玉肌漢方”牌日化用品、“御東岳”牌生態(tài)茶等系列產品，年產值1.1億元。聯(lián)興山茶油目前已通過“有機產品”“綠色食品”“名特優(yōu)新”等認證。

????公司擁有新型技術專利15項，先后獲得“河南好糧油”“河南省林業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“農業(yè)產業(yè)化省重點龍頭企業(yè)”“國家級星創(chuàng)天地”“全國油茶科技示范基地”“國家級油茶科技示范林”“中國食品安全誠信單位”等30多項殊榮。