河南手機報 胡漢科 通訊員 馬源 時代

11月16日，在河南省信陽市息縣東岳鎮(zhèn)李莊村，村民正搶抓晴好天氣晾曬經(jīng)過初步加工的紅薯粉條。在冬日暖陽的照耀下，一排排紅薯粉條整齊懸掛在竹竿上，成為鄉(xiāng)間的獨特風景。

“我們采用傳統(tǒng)手工制作工藝，粉條透亮細滑、泡水筋道，市場口碑好，產(chǎn)品供不應求。今年每畝紅薯可加工粉條400多斤，按照市場價格每斤10元計算，種植一畝紅薯收入4000多元。”李莊村一家粉條加工廠負責人李毫說。

地處息縣北部的東岳鎮(zhèn)，屬于旱作物區(qū)，常年日照充沛，土層深厚，土壤透水、透氣性好，含鉀量是正常土壤的4倍，非常適宜紅薯生長，種出的紅薯品質(zhì)優(yōu)、口感好，深受群眾喜愛。村民素有種植紅薯并手工加工紅薯粉條的傳統(tǒng)。經(jīng)過沸水煮、手工塑形、低溫放置、日光晾曬、自然風干等十幾道復雜的手工漏粉工序，才能制成具有當?shù)靥厣募t薯粉條。

為把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，李莊村“兩委”組織村里掌握傳統(tǒng)手工加工工藝的村民發(fā)展粉條加工產(chǎn)業(yè)，建起了粉條加工廠，并把村里的剩余勞動力安排到加工廠打工，助農(nóng)增收。

“我現(xiàn)在在粉條廠上班，主要負責晾曬與打捆包裝，一天可收入80元左右。在家門口上班，不但有穩(wěn)定的收入，還能照顧家?！崩钋f村村民孫志英說。

如今，紅薯深加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為東岳鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，下一步，東岳鎮(zhèn)將以建設(shè)“紅薯之鄉(xiāng)”為目標，以紅薯育苗、種植、加工為抓手，以促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展為目的，立足現(xiàn)有基礎(chǔ)，挖掘發(fā)展?jié)摿?，不斷提升紅薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，努力把“東岳紅”打造成為息縣黨建引領(lǐng)主導產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片。